İklim Değişikliği Meyve Tadını ve Rengini Nasıl Etkiliyor?
Bahar, sıcaklık artışlarının bitkilerin tüm fizyolojik süreçlerini etkilediğini belirtti. “Sıcak havalarda meyve bahçelerinde sulama imkanı yoksa, meyvelerde tat ve renk sorunları ortaya çıkabiliyor. 36 derecenin üstünde enzimlerin bozulma riski artıyor. Bu nedenle, sıcak havalarda meyvelerin daha iyi renklenmesini beklerken, bu durum aksine daha düşük renk oluşumuna neden olabiliyor. Aynı şekilde, lezzet açısından da beklentiler karşılanmayabilir. İklim koşullarına veya meyve türlerine bağlı olarak bu durum değişkenlik gösterebilir.” dedi.
Geleceğin Teminatı: Kuraklığa Toleranslı Fidanlar
Bahar, üreticilerin akademik çalışmaları dikkatle takip etmesinin önemine vurgu yaptı. Ülkede kuraklığa dayanıklı fidanların geliştirilmesi için yapılan çalışmalar büyük bir öneme sahip olduğunu ifade etti. İklim değişikliğinin olumsuz etkilerinden korunmak için üreticilerin günlük stratejiler geliştirmeleri gerektiğini belirten Bahar, “Yüksek sıcaklık dönemlerinde üreticiler gölgeleme yaparak bahçelerde uygun yetişme koşulları oluşturabiliyor. Bu da meyvelerin tadı ve aroması üzerinde olumlu bir etki yaratıyor.” şeklinde konuştu.
Selenay Yaman, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni bölümünü bitirdi ve hayvan ıslahı üzerine yoğunlaştı. Mezuniyetinden sonra Adana’da çeşitli çiftliklerde çalışarak, hayvancılık verimliliğini artırmaya yönelik projeler yürüttü. Selenay, gelecekte hayvan genetiği alanında doktora yaparak sektörde yenilikçi çözümler sunmayı amaçlıyor.