Amerikan Tarım Endüstrisinde Lüks Meyveler için (Biraz) Yer Açılıyor
Son zamanlarda, lüks meyveler Amerika’ya adım attı. Sosyal medya etkileyicileri, TikTok’ta özel ürünleri açıp kutularken ciddi paralar harcıyor ve Whole Foods Market gibi lüks mağazalar artık pahalı meyveleri raflarında sergiliyor.
Oishii, Melissa’s Produce ve Harry & David gibi birkaç Amerikan şirketi, yükselen bu pazarın öncülerinden. Üretim teknikleri, meyve çeşitleri ve özellikle fiyatları, geleneksel tarım endüstrisinden ayrılıyor.
Tipik olarak süpermarket alışverişine gidenler bir paket çilek için birkaç dolar öderken, FreshDirect üzerinden satılan altı ila sekiz adet Oishii Omakase Çileği kutusu yaklaşık 12 dolara mal oluyor. ABD’de, yerel çilek genellikle California ve Florida’dan gelir veya Meksika’dan ithal edilir.
Oishii CEO’su ve kurucu ortağı Hiroki Koga’ya göre, Japon çeşitlerinin tadı buna değer – geleneksel marketlerde bulunan çileklerden iki kat daha tatlı, diyor. 2015’te Japonya’dan ABD’ye taşınan Koga, Amerikan ürünlerinin ilk ısırığını alındıktan sonra, “şaşkın” bir şekilde, kaliteli meyve ve sebzeleri pazara tanıtmaya karar verdi.
Koga, dikey çiftlik girişimini 2016 yılında kurdu, kapalı New Jersey çiftliği, Japon iklim koşullarını taklit eden hava koşullarına dayanıklı bir yapıya sahip, diyor Koga. Tesis tarım arazisini işgal etmiyor: Bunun yerine bir zamanlar bir plastik fabrikasıydı. Oishii suyunu geri dönüştürüyor ve böcek ilacı kullanmıyor.
Çiftlik, arıları mutlu etme görevi dahil olmak üzere, ekibinin vahşi benzerlerinin davranacağı gibi davranmalarını sağlamak için gün ışığını ve geceyi taklit ediyor, diyor Koga. Üreticiler ayrıca arıların sağlığını gözlemliyor.
Bu nedenle, çileklerimiz her gün, yılın 365 gününde her zaman tamamen aynı kalitededir,” diyor Koga.
Yüksek kaliteli meyvelerin en büyük tüketici demografilerini gurmeler ve yeni ebeveynler oluşturur, diyor Koga. Ancak amacı bir gün ürünlerinin fiyatını düşürmek.
Anlatım kısmını kopyalayın ve yapıştırın.
KAYNAK
Kemal Çelik, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği bölümünden mezun oldu ve tarımda makineleşme üzerine uzmanlaştı. Antalya’da çeşitli tarım makineleri firmalarında çalışarak, çiftçilerin makine kullanımını optimize etmeye yönelik projeler geliştirdi. İlerleyen yıllarda, tarımsal otomasyon ve akıllı tarım teknolojileri üzerine çalışmalar yapmayı planlamaktadır.