Dünya Demir Farkındalık Haftası, Demir Eksikliğini Küresel Bir Endişe Olarak Vurguluyor
[ad_1]
Dünya Demir Farkındalık Haftası (14-20 Ekim) hızla yaklaştığından, Kanada’da demir eksikliği sorununa dikkat çekmek için iyi bir neden var. Son ulusal araştırmalar (2023) Kanadalıların daha önce rapor edilenden daha fazla demir eksikliği ile mücadele ettiğini ortaya koyuyor, bu da Kanada diyetlerindeki sığır eti gibi demir açısından zengin yiyeceklerin değerini vurguluyor.
Demir eksikliği hem kısa hem de uzun vadeli sağlık üzerinde ciddi sonuçlara sahip olabilir. İstatistikler, Kanada’daki 19-50 yaş arası kadınların neredeyse %30’unun demir eksikliğinden etkilendiğini gösteriyor ve bu oranın bu rakamın gebelik sırasında %50’den fazlasını etkileyebileceği belirtiliyor. 14-18 yaş arası kız çocuklarında bu oran %27.
“Kanadalı araştırmalar, kırmızı et yemenin, kadınlarda daha iyi demir durumu ile ilişkilendirilen en güçlü beslenme tahmincisi olduğunu ortaya koymuştur,” diyor kayıtlı diyetisyen Karine Rekunyk. “Düşük demir seviyelerini düzeltmek aylar hatta daha uzun sürebileceğinden, düşük demir riski taşıyan kişilerin demir eksikliğini önlemeye yardımcı olmak için öğünlerin çoğunda sığır eti gibi demir açısından zengin yiyecekleri dahil etmeleri gerekmektedir.”
[ad_2]
KAYNAK
Selenay Yaman, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni bölümünü bitirdi ve hayvan ıslahı üzerine yoğunlaştı. Mezuniyetinden sonra Adana’da çeşitli çiftliklerde çalışarak, hayvancılık verimliliğini artırmaya yönelik projeler yürüttü. Selenay, gelecekte hayvan genetiği alanında doktora yaparak sektörde yenilikçi çözümler sunmayı amaçlıyor.
