Mayıs Ayı Üretici Market Fiyat Değişimi ve Dünya Süt Günü Açıklamaları

Mayıs Ayı Üretici ve Market Fiyat Değişimi

Girdi Fiyatlarındaki Aylık ve Yıllık Değişimler

Hububat Üreticilerinin Fiyat Beklentileri

1 Haziran Dünya Süt Günü

ANKARA- 01.06.2024- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mayıs ayında üreticiler ile marketler arasındaki fiyat farklarını, girdi fiyatlarındaki değişiklikleri, hasadı süren hububatla ilgili gelişmeleri ve 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla süt sektörüne yönelik beklentilerini açıkladı.

Bayraktar, Mayıs ayında en yüksek fiyat farkının %293,9 ile kuru incirde olduğunu belirtirken, limon %284,6, salatalık %247,3, elma %233,5 ve kuru soğan %213,2 ile onu takip ettiğini vurguladı. Örneğin, üreticiden 115 lira olan kuru incir, markette 452 lira 99 kuruşa satılırken; limon 7,5 liradan 28 lira 84 kuruşa, salatalık 7,5 liradan 26 lira 5 kuruşa, elma 10 lira 70 kuruştan 35 lira 69 kuruşa ve kuru soğan 6 lira 25 kuruştan 19 lira 58 kuruşa yükseldi.

Mayıs ayında markette havuç fiyatı en fazla artış gösteren ürün olurken, üreticide ise en büyük artış patlıcanda görüldü. Fiyatı en çok düşen ürün ise hem markette hem de üreticide kuru soğan oldu.

Market Fiyatları

Mayıs ayında marketlerde 35 ürünün 22’sinde fiyat artışı, 12’sinde fiyat düşüşü ve 1 üründe ise fiyat değişimi olmadı. Market fiyatında en fazla artış %34,7 ile havuçta yaşandı. Bunu %16,6 ile limon, %16,3 ile patlıcan, %15 ile yumurta ve %13 ile Antep fıstığı takip etti.

Marketlerde en fazla azalan ürün ise %21,6 ile kuru soğan oldu. Kuru soğandaki fiyat düşüşünü %15,5 ile tavuk eti, %12,7 ile sivri biber, %9,7 ile domates ve %9,2 ile yeşil soğan izledi.

Üretici Fiyatları

Üreticide Mayıs ayında 27 ürünün 3’ünde fiyat artışı, 13’ünde düşüş görüldü. Fiyat değişimi olmayan 11 ürün olduğu belirtildi. Üreticide en yüksek düşüş %34,2 ile kuru soğan ve %31 ile salatalıkta görülürken, en yüksek artış ise patlıcanda %41,5 olarak kaydedildi.

Kuru soğandaki fiyat düşüşü, erken hasat edilen çeşitlerin piyasada olması ve arzın artmasından kaynaklanırken, patlıcandaki artış seradan tarlaya geçiş döneminden kaynaklanan arz sıkıntısından kaynaklandı.

Mayıs Ayında Girdi Fiyatlarındaki Değişimler

Ziraat Odaları aracılığıyla alınan verilere göre; Mayıs ayında, Nisan ayına göre 20.20.0 kompoze gübresi %0,1 artarken, ÜRE gübresi %5, DAP gübresi %1,1, amonyum sülfat gübresi %0,9 ve amonyum nitrat gübresi %0,7 düştü. Geçen yılın aynı dönemine göre amonyum sülfat gübresi %56,4, ÜRE gübresi %35,6, amonyum nitrat gübresi %32,2 ve DAP gübresi %30,1 oranında arttı.

Mayıs ayı itibarıyla besi yemi %1,7, süt yemi ise %1,5 oranında artmıştır. Elektrik fiyatları yıllık %19,8 artarken, tarım ilacı fiyatları %66,6 oranında artış gösterdi. Mazot fiyatları ise aylık %1,7 düştü fakat yıllık bazda %109 oranında artış kaydedildi.

Hububat Üretiminde Beklentiler

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ilk tahminlerine göre, bitkisel üretimin bu yıl %0,8 artarak 138 milyon tona ulaşması beklenirken, hububat üretiminde ise %5,4 oranında azalma bekleniyor. Özellikle buğday ekim alanlarında son 10 yılda %13,7 oranında azalma yaşandığı belirtiliyor.

Dünya Süt Günü

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından belirlenen 1 Haziran, "Dünya Süt Günü" olarak kutlanmaktadır. Türkiye dünya koyun sütü üretiminde ikinci, keçi sütü üretiminde altıncı, inek sütü üretiminde ise onuncu sıradadır.

Süt, ülkemizde hayvansal üretim değerinin yarısından fazlasını karşılamakta ve insan sağlığı için önemli bir gıda maddesidir. Süt ve süt ürünlerinin yeterince tüketilmediği, özellikle yoksul aile çocuklarına ulaşamadığı belirtildi.

Süt fiyatları üzerindeki baskının kaldırılması, yem fiyatlarının kontrol altına alınması ve süt üreticileri için sürdürülebilir temin yollarının sağlanması gerektiği ifade edildi. Üretimde yaşanan sorunların çözüme kavuşmasıyla uluslararası pazarlarda rekabet gücünün artacağı öngörülmektedir.

Hedefimiz, süt ve süt ürünlerinde üretimi artırarak, çeşitliliği ile eşsiz kalitedeki ürünlerimizi dünya pazarlarına sunmaktır.

Seçilmiş Ürünlerde Mart Ayı Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)

Mayıs Ayı Girdi Fiyatları

Besi ve Süt Yemleri

Zirai İlaçlar ve Elektrik Fiyatları

Bu bilgiler ışığında, üretici ve market fiyatları arasındaki değişimlerin yanı sıra girdi fiyatlarındaki artışlar ve azalmalar hakkında detaylı bir değerlendirme yapılmıştır.

Kaynak: Türkiye Ziraat Odaları Birliği

Kemal Çelik

Kemal Çelik, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği bölümünden mezun oldu ve tarımda makineleşme üzerine uzmanlaştı. Antalya’da çeşitli tarım makineleri firmalarında çalışarak, çiftçilerin makine kullanımını optimize etmeye yönelik projeler geliştirdi. İlerleyen yıllarda, tarımsal otomasyon ve akıllı tarım teknolojileri üzerine çalışmalar yapmayı planlamaktadır.