ABD Gıda Sisteminin Omurgası Göçmen İşçilerdir
[ad_1]
Göçmenler ve renkli topluluklar üzerinde olumsuz bir etkisi olan ABD gıda sistemine odaklanan Civil Eats’in misyonunun bir parçası olarak, ülkenin restoranlarında, çiftliklerinde ve gıda işleme tesislerinde çalışan göçmen gıda sistem işçileri, ülkenin en az görünür ancak en zorlu ve tehlikeli işlerinden bazılarını yapmaktadır. Birçokları düşük ücretle çalışmakta ve gıda güvensizliği ve iş yeri istismarlarına karşı savunmasız durumdadır. Ayrıca, pandeminin ilk günlerinde benzersiz risklere maruz kalmışlardır. Bununla birlikte, gıda sistemine olan katkıları ezici bir şekilde olumlu yöndedir.
Aslında, göçmenler ABD gıda ve tarım endüstrilerinin omurgasını oluşturmaktadır ve insan emeği olmadan bu endüstriler büyük zorluklarla karşı karşıya kalacaktır. Ayrıca kendi yemek pişirme ve tarım uygulamalarında dikkate değer dayanıklılık ve yaratıcı özgünlük göstererek kültürel geleneklerini bizlere tanıtmakta ve toplum olarak bizi zenginleştirmektedirler.
Ülkemizde şu anda yaygın olan olumsuz anlatıları dengelemek için, göçmenlerin tabaklarımızdaki yiyecekleri ekmek, toplama ve işleme konusunda önemli ve büyük bir rol oynayan birkaç hikayemizi seçtik. Ayrıca, topluma olan katkılarıyla ulusal kültürümüzün temelini oluşturmakta ve bizi biz yapan bir millet haline getirmektedirler.
Hikayelerini anlatmaya devam edeceğiz.
– Maximina Hernández Reyes’in McDonald’s’taki işini bırakıp bir çiftlik başlatmasına yol açan çeşitli yiyecek ağı Rockwood Food Systems Collaborative ile ilgili bir röportaj.
– East New York Farms’un mahallesi için Gıda Güvenliği oluşturması ve iş imkanı sağlaması.
– California’daki çiftçilerin kendi başlarına çıkabilmeleri için gereken arazi, sermaye ve eğitim erişimindeki engellerle mücadele eden ALBA’nın 20 yıldan fazla süredir bu önemli grup için manzarayı yavaşça değiştirmesine ilişkin hikaye.
– Federal yoksulluk sınırının altında yaşayan göçmen tarım işçilerinin, sağlıklı yiyeceklere veya uygun fiyatlı konuta kolay erişimleri olmadığı Immokalee, Florida’da Gıda Egemenliği Mücadelesi.
– Tierras Milperas üyelerinin Watsonville, Kaliforniya’daki bahçelerine erişimlerini sürdürmeye çalıştığı ve ülke genelinde benzer hikayelerin yaşandığı bir Topluluk Bahçesi. Ayrıca, Triqui çiftçi ailelerinin yaşamlarına ve neden Kuzey için fırsatlar için hayatlarını fedakarlık ettiklerine dair otantik bir bakış sunan ‘First Time Home’ adlı kısa film ile göçmen tarım işçilerinin yolculuğunu belgeleyen yeni bir film.
Bu metni kısıtlamalarla karşılaştırabilirsiniz.
[ad_2]
KAYNAK
Kemal Çelik, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği bölümünden mezun oldu ve tarımda makineleşme üzerine uzmanlaştı. Antalya’da çeşitli tarım makineleri firmalarında çalışarak, çiftçilerin makine kullanımını optimize etmeye yönelik projeler geliştirdi. İlerleyen yıllarda, tarımsal otomasyon ve akıllı tarım teknolojileri üzerine çalışmalar yapmayı planlamaktadır.
