Denver’daki Besicilik Tesisi Üzerindeki Tartışma
[ad_1]
Hayvan hakları aktivistleri, bu arada, seçmeler için mücadele etmeye devam ediyor. Erken Ekim’de, hayvan hakları aktivistlerinin ağlarından olan Direct Action Everywhere, bu yaz Superior içinde yakalanan gizli kamera görüntülerini yayınladı. Video görüntüleri, aktivistlerin potansiyel yasal ve etik ihlaller olarak adlandırdığı şeyleri gösteriyor: kesimden sonra bilinci açık görünen bir kuzu; tedavi edilmemiş bir döl torbası ile başka bir kuzu, kesime gönderildi; ve çalışanlar, hayvanları sapanlayan, tokat atan ve kesim hattında makinelerle cinsel ilişki pozisyonlarını taklit eden insanlar gösteriyor.
“Bu görüntülerde gördüğümüz şeyler, hem eyalet yasalarınca yasaklanmış hayvan zulmü hem de federal İnsani Kesim Yöntemleri Kanunu’nun ihlalleri olduğu açık,” diyor Denver Üniversitesi Sturm Hukuk Fakültesi’nden hayvan hakları uzmanı Chris Carraway, görüntüler yayınlandıktan sonra medyaya.
Superior buna itiraz ediyor. Mariano, Civil Eats’e şunları söyledi: “Gördüğümüz görüntülerde, aşırı şiddet, hayvan zulmü veya helal ihlallerinin herhangi bir kanıtı yok. Bu, kesimhane yasağının taraftarlarının şehirlerini etkilemeye ve seçimi etkilemeye çalışırken standart ve yasalara uygun olmayan kesim sürecinin yanlış anlaşıldığının veya yanlış temsil edildiğinin bir başka örneğidir.”
Denver’ın seçmenlerinin şehirlerinde böyle bir kesimin, yasal olsa da, yapılmasını isteyip istemediklerine karar vermeleri gerekecek.
Üstün’deki İşin Avantajları
Ağustos ayında Superior tesisinde, Keyri Reyes, 28 yaşında, bir puffer ceket içinde titriyordu. O gün kesim odası çalışmıyordu, ancak hızla ilerleyen bir montaj hattında, onlarca siyah ve esmer çalışan büyük et parçalarını pirzolaya, kaburga etine ve diğer kesimlere ayırıyordu. Reyes, hatın sonunda, kuzu bifteklerini biberiye ve sarımsak dallarıyla süsledikten ve plastik poşetlere sıkıştırdıktan hemen önce bir sonraki partiye doğru ilerliyordu. Ön baharatlanmış kesimler yakında ülke çapındaki Walmart’larda satılacaktı.
Hızlı hareket etmelerine rağmen Reyes, soğuktu: Fabrika zemini bir buzdolabını andırıyor, doğduğu Honduras’ın ılıman havasından uzak bir yerdi. “Yoksulluk insana ülkesini terk etmeyi zorunlu hale getiriyor,” diyerek Civil Eats’e söyledi. Reyes’in koyu, canlı gözleri ve konuşurken canlıca jest yapan elleri var. Ancak burada mutlaka yoksulluktan kaçmış değil, saatte 19,30 dolar kazanıyor – Denver’ın asgari ücretinin sadece bir dolar üzerinde. Denver, yaşamak için ülkenin en pahalı şehirleri arasında yer almaktadır, ve bu görece yüksek ücretle bile Reyes, altı kişiyle kiralanmış bir evi paylaşmak zorunda.
Düşük ücreti dengelemek için Superior, çalışanlara nadir bir ayrıcalık olarak tanıttığı çalışan hisse senedi sahipliği programı (ESOP) sunuyor. 2022’den beri bakım alanında Superior’da çalışan Frank Sabedra, ESOP’u ve şirketin 401K eşleştirmesini ve takımı içindeki uyumu, Superior’un önceki işverenleri olan Amazon ve FedEx’ten çok daha iyi bir yer yaptığını söylüyor. “Hayatımın geri kalanını burada çalışmayı planlıyorum,” dedi.
Şu anda, Denver’daki çalışanların sadece üçte birinden azı ESOP’a (çalışanlar üç yıl sonra hak kazanıyor) katılıyor, Mariano’ya göre. 2021’den beri Superior’da çalışan Reyes, hiçbir zaman çalışan sahibi olup olmayacağını bilmiyor. Belirsizliğin bir kısmı, bir ajans aracılığıyla işe alınmasından kaynaklanıyor: İki yıl önce ancak Superior’un doğrudan bir çalışanı oldu. Yine de, sınırlı İngilizcesi, yedi yaşında bir çocuğu ve desteklemesi gereken bir anneyle, seçenekleri sınırlı.
Reyes’in durumu, Superior’un çalışanları arasında olağan değil. GES Koalisyonu ile çalışarak toplu konut ve sağlık eşitliğini iyileştirmeye çalışan Nola Miguel, “Topluluğa taşındıklarında belki de alabilecekleri ilk işlerden biri olabilir.” dedi.
Eğer yasak geçerse, Austin Frerick, zaten konsolide bir endüstrideki daha küçük, bağımsız bir oyuncuyu, örneğin Superior’u daha az rekabet ve hatta daha düşük ücretlerle işgücü için kıt bir hale getirebileceğinden endişe duyuyor. Ayrıca, endüstriyel çiftliklerle ilişkilendirilen sorunların sadece daha az denetlemesi olan genellikle daha kırsal bir kasabaya taşınabileceğini de merak ediyor. Ancak Pro-Hayvan Geleceği, Superior’un kurallara uymadığını iddia ediyor.
Civil Eats’in bir Özgürlük Bilgi Kanunu talebiyle elde ettiği kayıtlara göre, 2019’dan bu yana Superior’ın Denver tesisinde Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) standartlarına uygun olmayan 600’den fazla uygunsuzluk vakası belgelenmiştir. Denetçiler, halal uygulamalara göre hazırlanmamış kesimlerin bile halal olarak etiketlendiğini ve ürünlerin bir haftadan fazla geri tarihlendirildiğini gözlemledi.
Diğer ihlaller arasında, leşlerde dışkı kontaminasyonu, yetersiz havalandırma ve tesisin çeşitli bölgelerinde görülen sineklerin bakterilerin E. coli ve Salmonella gibi yayılmasını tehdit etmesi vardır. (Superior, USDA yönetmeliklerine uyum oranının %98,31 olduğunu belirtiyor, bu da 2024 sektör ortalaması %98,9’a neredeyse denktir.)
OSHA da Superior’da birçok kaza ve güvenlik ihlali belgelemiştir, 2022’de bir başparmağın kesilmesi de dahil olmak üzere. 2006’dan 2021’e kadar Superior’da çalışmış olan Adan Hernandez, hatın yeterince personeli olmadığında birden fazla işi yapmaya zorlandığını söyledi. “Bazen uzuvları koparıyor ve aynı anda koyunun boğazını kesiyordum,” dedi. “Bunlar insanın dikkat etmesi gereken şeylerdir.” Uzmanlar tarafından “tehlikeli derecede hızlı” kesim yapan işçilerin, görevlerini ikiye katlaması bir kaza riski olarak görünüyordu.
Geçen ay, ABD Çevre Koruma Ajansı (EPA), Superior’a kimyasal güvenlik standartlarını ihlal ettiği gerekçesiyle 119.200 dolar ceza kesti. Hernandez, amonyak sızıntılarının tesisde yaygın olduğunu, aynı şekilde tıkanmış drenajın içsel su baskınlarına neden olduğunu söyledi. “Su dizlere kadar ulaşırdı,” dedi. “İdrarlar yüzeye çıkar, kan, her şey.”
[ad_2]
KAYNAK
Kemal Çelik, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği bölümünden mezun oldu ve tarımda makineleşme üzerine uzmanlaştı. Antalya’da çeşitli tarım makineleri firmalarında çalışarak, çiftçilerin makine kullanımını optimize etmeye yönelik projeler geliştirdi. İlerleyen yıllarda, tarımsal otomasyon ve akıllı tarım teknolojileri üzerine çalışmalar yapmayı planlamaktadır.
